かき氷シロップとヨーグルトで作る！
青空くもゼリー Vol.5　

写真映えするおしゃれなグラスゼリー！

夏のおやつタイムには、ひんやりスイーツが食べたくなりますよね。

今回は、思わず誰かに自慢したくなるような見た目もかわいいグラスゼリーをご紹介します。

おうちにあるかき氷シロップとヨーグルトをそれぞれ冷やして、固めて交互に盛りつけるだけで完成！

おしゃれで簡単なおうちカフェレシピです。

材料（240mlのグラス4個分）

＜青空ゼリー＞
ブルーハワイのかき氷シロップ・・・120ml
A熱湯（約80℃）・・・550ml
A粉ゼラチン・・・10g

＜くもゼリー＞
ヨーグルト（加糖タイプ）・・・100g
レモン汁・・・小さじ1
Aグラニュー糖・・・大さじ2
A熱湯（約80℃）・・・220ml
A粉ゼラチン・・・5g

＜飾り用＞
サイダー・・・適量
市販の綿菓子（あれば）・・・適量
市販のラムネ菓子（あれば）・・・適量

作り方

1.2個の耐熱ボウルにAの材料を入れて混ぜる

耐熱ボウルを2個用意し、青空ゼリー、くもゼリーのそれぞれAの材料を入れる。ゼラチンが溶けるまで混ぜる。

2.青空ゼリーを作る

青空ゼリーのAの材料を入れたボウルにかき氷シロップを加えて混ぜる。粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

3.くもゼリーを作る

くもゼリーのAの材料を入れたボウルにヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

4.ゼリーをクラッシュ状につぶす

ゼリーが固まったら、フォークなどを使ってそれぞれクラッシュ状につぶす。

5.ゼリーをグラスに入れる

グラスを空に見立ててゼリーを入れていく。最初に青空ゼリーを入れてからくもゼリーを重ね、その後は交互にゼリーを重ねていく。くもゼリーはグラスの側面に貼りつけるように入れるときれいに見える。

6.ソーダを注ぎ、綿菓子をつけて完成！

グラスにソーダをこぼれない程度に注ぐ。市販のストローにお好みで綿菓子を通し、ラムネをつけてグラスにさせば完成。

おいしく作るためのコツは？

★ゼリーは、細かくつぶすほどきれいな模様が作れます。

★グラスにゼリーを入れる際、青空ゼリーの分量を多めにするとより空らしい仕上がりになります。
青空ゼリー2：くもゼリー1くらいで入れるときれいです。

★飾りつけのストローは太めのものを選ぶのがおすすめ。
食感を楽しみながらジュースのようにそのまま飲むことができます。

プラスワンでもっと楽しく！

お好みのフルーツを加えれば
フルーツポンチ風に

青空ゼリーとくもゼリーを交互に重ねてソーダを注いだあと、カットフルーツを上にのせれば印象チェンジ！　フルーツポンチのようなスイーツとして楽しめます。フルーツはアメリカンチェリー、丸くくり抜いたすいかなどお好みのものでOKです。仕上げにミントを飾れば涼しげな印象に！

子どものお手伝いポイントはココ！

☑︎ボウルに材料を入れる

計量済みの材料をボウルに入れるだけでも、子どもはお手伝い気分。やけどの危険がある熱湯は避け、レモン汁などからトライしてみてください。

☑︎ゼリーをつぶす

固まったゼリーをフォークでつぶす作業は、フォークをしっかり握れる年齢になっていれば挑戦可能。こぼれないようにボウルを押さえてあげましょう。

教えてくれた人

松本有美（ゆーママ）
料理研究家
ベーカリーカフェ店長などを経て現在は料理研究家、café Mukuのオーナー、パンシェルジュとして多方面で活躍中。NHKきょうの料理の講師、企業のレシピ開発なども手がけている。これまで出版したレシピ本は累計60万部以上。作りおき本、パンレシピ本のほか近著には『ゆーママのはからない家おやつ計量スプーンと計量カップで作る楽ちんレシピ55』（KADOKAWA）がある。公式インスタグラム（@yu_mama_cafe）（リンク：https://www.instagram.com/yu_mama_cafe/）、公式ブログ「松本有美（ゆーママ）オフィシャルブログ」（リンク：https://lineblog.me/yuumama/）でもレシピを多数公開中。プライベートでは3人の男の子のママ。