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- かき氷シロップとヨーグルトで作る！ 青空くもゼリー Vol.5
かき氷シロップとヨーグルトで作る！
青空くもゼリー Vol.5
写真映えするおしゃれなグラスゼリー！
材料（240mlのグラス4個分）
＜青空ゼリー＞
ブルーハワイのかき氷シロップ・・・120ml
A熱湯（約80℃）・・・550ml
A粉ゼラチン・・・10g
＜くもゼリー＞
ヨーグルト（加糖タイプ）・・・100g
レモン汁・・・小さじ1
Aグラニュー糖・・・大さじ2
A熱湯（約80℃）・・・220ml
A粉ゼラチン・・・5g
＜飾り用＞
サイダー・・・適量
市販の綿菓子（あれば）・・・適量
市販のラムネ菓子（あれば）・・・適量
作り方
1.2個の耐熱ボウルにAの材料を入れて混ぜる
耐熱ボウルを2個用意し、青空ゼリー、くもゼリーのそれぞれAの材料を入れる。ゼラチンが溶けるまで混ぜる。
2.青空ゼリーを作る
青空ゼリーのAの材料を入れたボウルにかき氷シロップを加えて混ぜる。粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
3.くもゼリーを作る
くもゼリーのAの材料を入れたボウルにヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
4.ゼリーをクラッシュ状につぶす
ゼリーが固まったら、フォークなどを使ってそれぞれクラッシュ状につぶす。
5.ゼリーをグラスに入れる
グラスを空に見立ててゼリーを入れていく。最初に青空ゼリーを入れてからくもゼリーを重ね、その後は交互にゼリーを重ねていく。くもゼリーはグラスの側面に貼りつけるように入れるときれいに見える。
6.ソーダを注ぎ、綿菓子をつけて完成！
グラスにソーダをこぼれない程度に注ぐ。市販のストローにお好みで綿菓子を通し、ラムネをつけてグラスにさせば完成。
おいしく作るためのコツは？
青空ゼリー2：くもゼリー1くらいで入れるときれいです。
食感を楽しみながらジュースのようにそのまま飲むことができます。
プラスワンでもっと楽しく！
お好みのフルーツを加えれば
フルーツポンチ風に
子どものお手伝いポイントはココ！
計量済みの材料をボウルに入れるだけでも、子どもはお手伝い気分。やけどの危険がある熱湯は避け、レモン汁などからトライしてみてください。
固まったゼリーをフォークでつぶす作業は、フォークをしっかり握れる年齢になっていれば挑戦可能。こぼれないようにボウルを押さえてあげましょう。
教えてくれた人
松本有美（ゆーママ）
料理研究家
ベーカリーカフェ店長などを経て現在は料理研究家、café Mukuのオーナー、パンシェルジュとして多方面で活躍中。NHKきょうの料理の講師、企業のレシピ開発なども手がけている。これまで出版したレシピ本は累計60万部以上。作りおき本、パンレシピ本のほか近著には『ゆーママのはからない家おやつ 計量スプーンと計量カップで作る楽ちんレシピ55』（KADOKAWA）がある。公式インスタグラム（@yu_mama_cafe）（リンク：https://www.instagram.com/yu_mama_cafe/）、公式ブログ「松本有美（ゆーママ）オフィシャルブログ」（リンク：https://lineblog.me/yuumama/）でもレシピを多数公開中。プライベートでは3人の男の子のママ。
皆様と明和地所グループの「つながり」、親と子の「絆」などをテーマにコンテンツやイベントを実施していきます。